Подробнее...
Копченая свекла с эспумой из пармезана
240 гСвекла, копченая в смокере 4 часа, подается с эспумой из пармезана, руколой, домашним бальзамическим соусом, оливковым маслом и кедровыми орешками.
745 pуб.
Подробнее...
ЛЕГЕНДАРНЫЙ БРИСКЕТ и огурцы в бурбоне
300 гСочная говяжья грудинка, коптится в смокере на березовых дровах при низких температурах около 12 часов. Из специй — только морская соль и индийский дробленый перец. Подается с салатом коул слоу, огурцами в бурбоне, халапеньо и соусом BBQ.
2145 pуб.
Подробнее...
Тигровые креветки c соусом на костном мозге
350 гЖареный костный мозг в косточке и обжаренные тигровые креветки, заправленные апельсиновым соусом.
975 pуб.